Happy Hump Day!

Is sad how my island is being colonized little by little.

02/16/24 Today was another tough day to wake up but I made it happen! I feel like i need to do something else to really see results but i dont know what! 🙄

04/22/2025

Happy Tuesday!

This looks delicious, can’t wait to try it! 🤤

Papa Rellena al estilo peruano

Hoy, arrancamos la segunda con un clásico que me vienen pidiendo hace mucho: papa rellena al estilo peruano. Hay muchas formas de hacer papa rellena según el país de latinoamérica, pero después de hacer causa y papas a la huancaína, faltaba este clásico. Un relleno de carne picada, con verduritas y mucho sabor (y un poco de picante) envuelto en un puré de papa que al freír queda súper crocante. El truco de esta receta es agregarle el famoso chuño (almidón de papa) a la masa, no solo para que no se abra, sino también para que le dé esa costra crocante a la papa

PREPARACIÓN:

1) Hervir 1 kg de papa enteras y con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Retirar y dejar entibiar

2) Retirar la piel, hacer puré y agregar sal, un chorrito de aceite de girasol y 2 o 3 cucharadas de almidón de papa (de maíz en su defecto). Mezclar bien.

3) Saltear una cebolla morada y un diente de ajo con sal, pimienta y comino. Agregar 500 grs de carne picada de ternera. Salar y cocinar y agregar 2 cdas de pasta de ají panca. Sumar medio tomate, un ají amarillo y medio vasito de cerveza o vino. Cocinar 5 minutos y enfriar

4) Armar las papas rellenas como se ve en el vídeo formando círculo y colocando el relleno en el medio, agregar un cuarto de huevo duro y una aceituna negra. Dar forma ovalada y llevar a freír en aceite bien caliente por 7 minutos. Secar, servir y disfrutar!

De parte: armandococinando

05/23/2025 Great workout today and excited for the long weekend even dough i don’t have any plans!

Hope everyone has a nice Friday!

hello!

05/15/2025 Good morning and happy Thursday!

01/25/24 Beautiful but rainy day! Had a great work out and starting to notice some change, any ideas of good protein shakes?!

Is just one of does days 💩🚽 😂

Hope everyone is having a great day! 😘

03/24/24 Good to be back at the gym after vacation! Can’t wait to hit it harder than ever! And in hopes this weather gets nicer to start working out outside! 💪🏽🤌🏽