ближний восток - Blog Posts

Цена за два баклажана стала приемлемой, можно готовить Эш-Э Бадемджан (Густой Суп из Баклажан, Персидская Кухня):

Замочить стакан Нута на ночь (8-12 часов)

Промыть нут.

Проварить нут целый час в наполненной на половину водой миске 4,7 литра.

Теперь мы будем класть в миску с варёным нутом остальные компоненты, а для этого их надо сначала подготовить:

Обжарить лук с чесноком до золотистого цвета, добавить чайную ложку куркумы и 1⁄4 острого красного перца, через пару минут переложить это в миску с варёным нутом.

Обжарить 2 баклажана порезанных полукольцами, в масле до мягкости и переложить в миску с варёным нутом.

Промыть 1 стакан красной чечевицы и добавить в миску с варёным нутом.

Теперь доливаем её водой по заполнению, и добавляем столовую ложку соли, как закипит снять пену и уменьшив нагрев варить 30 минут.

В тарелку добавить кашк и чайную ложку сушёной мяты — замена кашк смешать сметану со столовым уксусом 9%, ну или можно тупо майонез с лимонным соком.

Главное использовать именно Красную чечевицу, иначе будет не вкусно.

(КАКАЯ ВКУСНЯТИНА ! Описать невозможно, надо пробовать !)

You are absent, my friend. Now Israel has occupied the land of Palestine for nearly 75 years, and now it has imposed a stifling siege on the Gaza Strip for more than 17 years, and now, almost a year ago, it is striking the Gaza Strip with missiles and tanks, and is imposing a siege on all those who oppose the Gaza Strip, and is fighting it for the sake of a living.

The declaration of the State of Palestine took place on November 15, 1988 in Algeria, so what kind of free Palestine can we talk about?

Israel arose there earlier, on May 14, 1948. This Palestine arose on the territory of Israel in 1988!

What does an ancient Palestinian coin look like?

What is an ancient Palestinian dish or sweet or dance?

What does ancient Palestinian writing look like?

What ancient Palestinian texts or person ?

Провозглашение Государства Палестина состоялось 15 ноября 1988 года в Алжире, так что о какой свободной Палестине может идти речь ?

Израиль возник там раньше, 14 мая 1948 г. Это Палестина возникла на территории Израиля в 1988м году !

Как выглядит древняя палестинская монета ?

Какое древнее палестинское блюдо или сладость, или танец ?

Как выглядит древняя палестинская письменность ?

Какие существуют древние палестинские тексты или персонажи ?

------------

I love Iran, Israel, Lebanon, Morocco equally, because I love their cuisine and music.

Я одинаково люблю Иран, Израиль, Ливан, Марокко, потому что мне нравится их кухня и музыка.

--------------------------

Р Е Ц Е П Т П Е Р С И Д С К О Й К У Р Ы С Ш А Ф РА Н О М

Начните с обжаривания солёной курицы с чайной ложкой цветущего шафрана или куркумы.

Как только куриные ножки полностью усеяны с обеих сторон и превратились в великолепный золотистый цвет, переложите их на тарелку и выбросьте лишний жир, который был вынесен из кожи.

Нагрейте немного оливкового масла в той же кастрюле и пассеруйте лук репчатый белый и свежий зелёный сладкий перец (паприка,Болгарский перец).

Добавить специи — чёрный перец молотый (ч.л.) и корица молотая (ч.л.) и обжаренные куриные ножи.

Добавить воду и ч.л. соли и варить около 40 минут

Этот традиционный иранский рецепт довольно прост в приготовлении, а ароматы уникальны и ярки.

* Я ел с жареной картошкой, было ах***но вкусно, говорят можно к рису.

САЛАТ ШИРАЗИ (ПЕРСИДСКИЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ)

▢3 персидских или английских огурца ▢1⁄2 красной луковицы ▢2 помидора ▢4 столовые ложки лимонного сока ▢1 столовая ложка сушеной мяты ▢1⁄2 чайной ложки соли ▢1⁄2 чайной ложки черного перца

инструкции Нарежьте огурцы, лук и помидоры очень мелкими кусочками. Смешайте их в миске и сбрызните лимонным соком.

Добавьте сушеную мяту, соль и перец. Перемешайте, чтобы соединить салат с заправкой. Охладите в холодильнике от 30 минут до 1 часа, а затем подавайте к столу.

При желании вы можете добавить в заправку пару столовых ложек оливкового масла.

*традиционно в рецепте используется верджус (сок незрелого винограда).

===============

С лимонным соком реально вкуснее, и с петрушкой вместо мяты тоже круто.

Можно на хлеб, можно завернуть в лаваш с брынзой.

Цена за два баклажана стала приемлемой, можно готовить Эш-Э Бадемджан (Густой Суп из Баклажан, Персидская Кухня):

Замочить стакан Нута на ночь (8-12 часов)

Промыть нут.

Проварить нут целый час в наполненной на половину водой миске 4,7 литра.

Теперь мы будем класть в миску с варёным нутом остальные компоненты, а для этого их надо сначала подготовить:

Обжарить лук с чесноком до золотистого цвета, добавить чайную ложку куркумы и 1⁄4 острого красного перца, через пару минут переложить это в миску с варёным нутом.

Обжарить 2 баклажана порезанных полукольцами, в масле до мягкости и переложить в миску с варёным нутом.

Промыть 1 стакан красной чечевицы и добавить в миску с варёным нутом.

Теперь доливаем её водой по заполнению, и добавляем столовую ложку соли, как закипит снять пену и уменьшив нагрев варить 30 минут.

В тарелку добавить кашк и чайную ложку сушёной мяты — замена кашк смешать сметану со столовым уксусом 9%, ну или можно тупо майонез с лимонным соком.

Главное использовать именно Красную чечевицу, иначе будет не вкусно.

(КАКАЯ ВКУСНЯТИНА ! Описать невозможно, надо пробовать !)