Your personal Tumblr library awaits
ергостерол - Blog Posts
Среди всех витаминов, кальциферол (витамин Д) считается одним из самых значимых для здоровья.
Самыми важными формами витамина Д являются ергостерол (витамин Д2) и колекальциферол (витамин Д3).
Основная функция витамина Д связанна с кальцием и фосфором. Другими словами, благодаря этому химическому веществу в организм поглощаются кальций и фосфор.
Но не все так просто с этим витамином. Он является жирорастворимым и синтезируется в организме под действием ультрафиолетового излучения.
Из-за этих свойств, могут возникнуть 2 проблемные ситуации: дефицит (гиповитаминоз) и избыток (гипервитаминоз).
Гиповитаминоз кальциферола наблюдается у людей потребляющих мало продуктов питания с содержанием витамина Д, а также у которых мало находятся под воздействием солнечного света.
Вторая проблема в том что при избытке витамина Д в организме он способен вызвать некоторые расстройства.
Из еды кальциферол попадает в организм через кишечник под воздействием желчи. При проблемах печени, желчного пузыря и поджелудочной железы может быть нарушен механизм всасывания витамина Д.
Рекомендуемая суточная доза кальциферола для здорового взрослого человека - 400 МЕ.
Младенцы, дети, пожилые люди, вегетарианцы, беременные и кормящие женщины нуждаются в дополнительных количествах этого витамина.
При дефиците кальциферола у младенцев наблюдается рахит. У взрослых людей данная проблема характеризуется такими признаками:
ослабление зубной эмали;
переломы костей;
мышечные спазмы;
повышенная восприимчивость к инфекциям;
уменьшение роста и веса.
Гипервитаминоз витамина Д характеризуется главным образом осаждением солей кальция и фосфора в различных тканях тела.
Самыми богатыми в кальцифероле считаются следующие продукты питания:
сельдь;
лосось;
свежий тунец;
сардины в масле;
карп;
форель;
щука.
Он также содержится и в других продуктах питания, только в более малых количествах.